Neste domingo (12), o Caminhos do Campo viaja até a cidade de Planalto, no Sudoeste do Paraná, para conversar novamente com Tamiles Londero, finalista do Concurso de Receitas de 2022. Desta vez, ela ensina o passo a passo do bolo de churros invertido. A sobremesa é prática, e a cobertura de leite condensado é colocada no fundo da forma para ser assada junto com a massa.
Para acompanhar o prato, que é finalizado com açúcar e canela, você também aprende a preparar um chimarrão invertido. Confira:
📝 Ingredientes:
- Margarina ou manteiga sem sal;
- Farinha de trigo;
- 1 caixa de leite condensado;
- 2 ovos;
- 1 xícara de açúcar cristal ou refinado;
- ½ xícara de óleo;
- ½ xícara de leite;
- 1 colher (chá) de canela em pó;
- 1 ½ xícara de farinha de trigo;
- 1 colher de fermento em pó.
Bolo de churros. — Foto: Caminhos do Campo/RPC
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🍰 Modo de preparo:
Unte muito bem uma forma de bolo (preferencialmente com furo central) com margarina ou manteiga sem sal.
Polvilhe com farinha de trigo, garantindo que toda a superfície esteja coberta para que o doce não grude.
Despeje a caixa inteira de leite condensado no fundo da forma untada e reserve.
Em uma vasilha, adicione os ovos e o açúcar. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
Acrescente a meia xícara de óleo, a meia xícara de leite e a colher de chá de canela em pó. Misture novamente.
Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, incorporando à massa.
Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente apenas até homogeneizar.
Despeje a massa do bolo na forma, cuidadosamente por cima do leite condensado que estava reservado no fundo.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos (ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo).
Desenforme o bolo ainda morno para garantir que o doce de leite que se formou no fundo se solte perfeitamente.
Polvilhe uma mistura de açúcar com canela por cima antes de servir.
Bolo de churros. — Foto: Caminhos do Campo/RPC