Ter o congelador bem recheado é sempre uma ajuda para conseguir fazer pratos rapidamente e cozinhar sem esforço. Assim, é importante ter esta área bem organizada e saber como congelar e descongelar alimentos da melhor forma. O objetivo é ter sempre assegurar a segurança alimentar. Será que faz tudo bem?
A página Super Organizada partilhou algumas dicas sobre como deve congelar e descongelar alimentos da melhor forma. São dicas que podem fazer toda a diferença e que vão ajudá-lo a correr menos riscos e ganhar mais tempo na cozinha.
Congelar e descongelar: 6 dicas muito úteis
“Há sempre qualquer coisa no congelador que nos salva num dia mais apressado e também há sempre aquele saquinho que já ninguém sabe muito bem o que é”, começam por dizer.
“Alguns cuidados simples fazem toda a diferença: congelar em porções, identificar tudo direitinho e descongelar da forma certa ajuda a conservar melhor os alimentos e a evitar desperdícios”, continua a página Super Organizada. Conheça as dicas.
1- Divida e acondicione
“Congele em porções que costuma usar em cada refeição. Use recipientes ou sacos próprios e retire o máximo de ar possível dos sacos.”
2- Identifique
“Identifique os alimentos e a data de congelação. Assim, sabes sempre o que tem e há quanto tempo.”
3- Organize o congelador
“Coloque os alimentos mais antigos à frente e, se possível, mantenha uma pequena lista do que tem congelado.”
4- Descongele no frigorífico
“Passe o alimento para o frigorífico no dia anterior. Carnes e peixes devem ficar num recipiente na zona inferior.”
5- Nunca descongele na bancada
“Evite descongelar os alimentos à temperatura ambiente. Se o usar o micro-ondas, cozinhe-os de imediato.”
6- Nem tudo precisa de ser descongelado
Quer descongelar carne de uma forma segura? Siga estas indicações
Quando descongela carne, o que faz? Deixa-a no balcão? É uma forma pouca segura de fazer. Kimberly Baker, uma dietista citada no site de Martha Stewart, explicou como descongelar carne de uma forma eficaz e segura. De acordo com a especialista, "a forma mais segura de descongelar a carne é no frigorífico".
Idealmente, o frigorífico deve estar a menos de 4ºC. Para manter a carne "fora da zona de perigo de temperatura". Depois "coloque a carne num recipiente estanque na prateleira inferior" do frigorífico.
Explica ainda que "a descongelação em água fria é mais rápida do que a descongelação no frigorífico, mas requer mais atenção para garantir que a carne permanece a menos de 4ºC".
Quer experimentar? Coloque a carne num saco de plástico. Depois tem de "submergir a carne em água fria da torneira, mudando a água de 30 em 30 minutos", acrescenta a especialista.
Nunca deve usar água quente para descongelar a carne. Porquê? Pode aumentar a temperatura da carne de uma forma muito perigosa. "Isto cria um ambiente onde as bactérias, que já estão presentes na carne ou no seu interior, podem crescer rapidamente."
8 alimentos que o vão ajudar a dormir melhor, segundo nutricionistas
Aquilo que come antes de ir dormir pode influenciar - de forma positiva ou negativa - a sua noite de sono. Especialistas revelam oito alimentos que o vão ajudar a dormir melhor, dados os seus nutrientes.
Mariline Direito Rodrigues | 21:04 - 06/09/2026