Já decidiu o que vai fazer para o almoço? Se está com pouco tempo para cozinhar, mas não quer fugir à dieta e, até gosta de experimentar pratos novos, temos uma receita de hambúrgueres caseiros para si.
Agrada a miúdos e graúdos e a melhor parte é que ficam prontos em 25 minutos!
Esta sugestão do blog de culinária "Taste of Home" é ideal para quem procura reduzir o consumo de carne, mas também pretende variar nos pratos de peixe.
Assim nem parece que está a comer atum e torna este alimento rico em proteínas muito mais apelativo.
A autora da receita sugere fritar os hambúrgueres, mas se preferir uma versão menos calórica pode optar por levá-los à airfryer ou até mesmo ao forno.
Tome nota do que vai precisar.
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Eis a receita dos "Hambúrgueres de atum reconfortantes"
Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 caneca de leite evaporado
2 latas de atum (preferencialmente ao natural ou em azeite)
1/3 de caneca mais 1/2 de caneca de pão ralado (dividido)
1 cebolinho, finamente picado (ou outras ervas da sua preferência)
2 colheres de sopa de sumo de limão
1/2 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de pimenta
Azeite ou óleo para fritar
Modo de preparação
1 . Numa panela pequena, derreta a manteiga em lume médio. Mexa a farinha até ficar completamente lisa e adicione o leite gradualmente. Leve à fervura, mexendo constantemente; Cozinhe e mexa até começar a engrossar, e depois em 2 ou 3 minutos retire do lume e transfira a mistura para uma tigela pequena.
2 . Misture atum, 1/3 de caneca de pão ralado, o cebolinho, suco de limão, sal e pimenta. Cubra a mistura e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
3 . Coloque a 1/2 de caneca restante de pão ralado numa tigela rasa. Coloque 1/3 de caneca de mistura de atum nas migalhas. Cubra e modele suavemente no formato de um hambúrguer com uma espessura generosa para não se desfazer tão facilmente. Repita o processo enquanto tiver massa.
4 . Depois, numa frigideira grande, aqueça óleo em lume médio. Adicione hambúrgueres de atum em lotes e cozinhe tudo até ficarem bem dourados, de 2 a 3 minutos de cada lado.
5 . Ao retirar os hambúrgueres do lume deixe-os a escorrer em papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Depois é só escolher os acompanhamentos e pode deliciar-se! Se quiser um arroz como o do H3, temos aqui a sugestão de receita.
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Inês Morais Monteiro | 12:12 - 19/08/2026